Centro Vegetariano: Marcas de produtos

Aubrey

Todos os produtos de cosmética da Aubrey Organics são completamente naturais, produzidos com plantas, óleos essenciais e vitaminas naturais. Todas as fórmulas são, ainda, desenvolvidas por Aubrey Hampton, e produzidas manualmente, em pequenas quantidades na unidade de produção situada na Flórida, EUA. Os produtos não são testados em animais e são biodegradáveis.
Esta gama de produtos inclui creme de barbear, after-shave, gel para o cabelo.
Mais sobre esta marca: http://www.aubrey-organics.com
Distribuída em Portugal por Rita C: http://www.rita-c.com

Benevo

Marca de ração e outros alimentos para cães e gatos. Produtos vegetarianos, sem OGM, e não testados em animais. Aprovados pela Sociedade Vegetariana do Reino Unido.
Mais sobre esta marca: http://www.benevofoods.com
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Biobi

Marca italiana de produtos naturais que inclui champôs, géis de duche, diversas loções e cremes para cuidados da pele, produtos para bebé, dentífricos e muito mais.
Produtos isentos de LSS (Lauril Sulfato de Sódio), parabenos, petroquímicos, corantes artificiais, ingredientes de origem animal, testes em animais e ingredientes químicos desnecessários. Os produtos são controlados pelo ICEA (Instituto para a Certificação Ética e Ambiental – http://www.icea.info), pela A.I.A.B (Associação italiana de agricultura biológica) e pela LAV (Liga Anti-Vivissecação italiana – http://www.infolav.org).
Grande parte dos ingredientes são de origem biológica, e escolhidos para melhor benefício da pele e do meio ambiente.
Mais sobre esta marca: http://www.sanecovit.it
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Bio-D

Detergentes ecológicos com ingredientesde origem vegetal, recorrendo a agentes de limpeza muito suaves e biodegradáveis, com um impacto mínimo sobre o meio ambiente. Não usa fosfatos, lixívia, branqueadores ópticos, corantes ou outros produtos químicos prejudiciais. Fórmulas hipoalergénicas. Não usa ingredientes de origem animal e não testa em animais. Produtos aprovados pela BUAV e pela Vegan Society.
Mais sobre esta marca: http://www.biodegradable.biz
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Couto S.A

A empresa Couto nasceu em 1932 pelas mãos de um gerente de farmácia. O farmacêutico, com a ajuda de um dentista amigo, desenvolveu uma pasta dentrífica medicinal com o objectivo de limitar o fenómeno crescente da retracção das gengivas. Durante muitos anos a pasta Couto foi o dentrífico da maioria dos portugueses. O produto ainda hoje continua a ser fabricado pela empresa de Vila Nova de Gaia, não usando ingredientes de origem animal nem testados em animais.
Mais sobre esta marca: http://www.couto.pt

Efeito Verde

Distribuidor e importador de diversos produtos. Comercializa, entre outros, iogurteiras, filtros de água, nozes de saponária, maca e bagas goji. Além de preocupações de saúde, esta empresa apresenta preocupações éticas e ecológicas.
Mais sobre esta empresa: http://www.EfeitoVerde.com

Elichristi

Empresa de Pedreiras - Porto de Mós, que comercializa produtos naturais e biológicos, para uma alimentação ecológica sem OGM. Os seus produtos de origem biológica são certificados pelo Sistema de Controlo CE Ecocert -Portugal. Esta empresa comercializa tofu, seitan, feijão de soja e derivados, cereais integrais, sementes variadas e algas, entre outros produtos.
Telefone: 244 401 353

Faith in Nature

Os produtos da Faith in Nature são isentos de ingredientes de origem animal, de LSS (Lauril Sulfato de Sódio), SLES (Lauril Éter Sulfato de Sódio) , parabenos, corantes e conservantes artificiais e outros ingredientes químicos desnecessários. A marca orgulha-se ainda de não realizar testes em animais, sendo certificada pela BUAV. Os produtos são aprovados pela Vegan Society.
A Faith in Nature reduz ao máximo os componentes das embalagens (sem caixas dispensáveis ou embalagens maiores do que o conteúdo). Os produtos assim como as respectivas ambalagens são biodegradáveis.
Mais sobre esta marca: http://www.faithinnature.co.uk
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Fiordiluna

A Fiordiluna é uma marca italiana de pensos higiénicos e tampões ecológicos. A Marca não usa perfumes nem agentes branqueadores. Utiliza ingredientes amigos do ambiente tal como algodão biológico sem OGM e pura celulose. Os produtos são biodegradáveis em mais de 90% e evitam alergias e irritação de pele.
Mais sobre esta marca: http://www.baulevolante.it
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Glyde

Marca de preservativos aprovada com o selo da Vegan Society. Os preservativos Glyde não contêm derivados de animal nem envolvem testes em animais. São manufacturados com látex natural.
Mais sobre esta marca: http://glyde-condoms.com
Mais sobre contraceptivos veganos: http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=237
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Midzu

É uma marca de máquinas de leite de soja e fermento de iogurte.
Mais sobre esta marca: http://www.midzu.com
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Plamil

Todos os produtos desta marca são veganos e aprovados pela Vegan Society e pela Vegetarian Society. Os produtos da Plamil não contêm leite nem quaisquer vestígios de lacticínios, uma vez que no ciclo de produção não são produzidos nenhuns produtos com leite. Nenhum produto contém ovos, glúten, adoçantes artificiais ou frutos secos. Não contêm também açúcar refinado. A Plamil garante também que nenhum dos ingredientes usado é geneticamente modificado.
Mais sobre esta marca: http://www.plamilfoods.co.uk
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Próvida

Empresa fundada em 1984 que comercializa essencialmente produtos alimentares vegetarianos, macrobióticos, integrais e biológicos.  Comercializa tofu, seitan, leguminosas, cereais integrais, sementes variadas, chás, entre muitos outros outros produtos. Os produtos biológicos são certificados pela Certiplanet.
Mais sobre esta empresa: http://www.provida.pt

Udusport

Fabricante de vestuário desportivo. Fornecedor do equipamento de atletismo do Centro Vegetariano.
Mais sobre esta empresa: http://www.udusport.pt

Urtekram

Marca dinamarquesa de produtos de cosmética 100% naturais e à base de plantas. Sem parabenos ou outros conservantes sintéticos. Sem corantes ou álcool. Produtos não testados em animais e ecologicamente correctos.
A gama de produtos inclui produtos de higiene e cosmética, nomeadamente pastas de dentes e desodorizantes.
Mais sobre esta marca: http://www.urtekram.dk
Distribuída em Portugal por Rita C: http://www.rita-c.com

Veganicity

Suplementos sem ingredientes animais, lactose, corantes, glúten nem levedura. Aprovados pela Vegan Society.

Mais sobre esta marca: http://veganicity.com
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Verdes Verdades

Sal da Figueira da Foz, não refinado: sal marinho, flor de sal, sal com ervas aromáticas, sal para o banho.
Mais sobre esta marca: http://agricabaz.blogspot.com

Yaoh

Os produtos desta marca são veganos, produzidos à base de sementes de cânhamo. Não são testados em animais, e estão isentos de Lauril Sulfato de Sódio, de parabenos. A Yaoh é ainda uma marca amiga do ambiente, que reduz ao máximo os componentes das embalagens (sem caixas dispensáveis ou embalagens maiores do que o conteúdo) e não usa ingredientes derivados de petróleo. É uma marca aprovada pela Vegan Society.
Mais sobre esta marca: http://www.yaoh.co.uk
Distribuída em Portugal por Efeito Verde: http://www.EfeitoVerde.com

Lojas online de produtos veganos, ecológicos e naturais

Esta lista contém lojas virtuais que comercializam produtos naturais e produtos veganos. Se te preocupas em consumir produtos naturais e livres de crueldade, estas lojas são o teu ponto de compras online ideal. Nelas podes encontrar desde cosméticos, produtos de limpeza, medicamentos, alimentos a vestuário/calçado.
Boas compras! 


Lojas Nacionais:

http://www.centrovegetariano.org/loja (alimentos, cosméticos, chocolates, acessórios, livros)
http://www.granja57.com (alimentos e cosméticos)
http://www.pedacosdaterra.com (cereais, leguminosas, etc.)
http://www.canhamo-pt.com (produtos à base de cânhamo, nomeadamente vestuário e acessórios)
http://www.essenciadomundo.com (velas veganas, cosméticos e produtos para bebés)
http://www.ecobebes.com (fraldas veganas e ecológicas)
http://www.naturkinda.com/loja (produtos para bébes)
http://www.urzebiologica.com (produtos biológicos)
http://www.quintinha.com (produtos biológicos)
http://www.enetural.com 
http://www.efeitoverde.com (máquinas de leite de soja, iogurteiras, etc.)


Lojas internacionais (entregam em Portugal):

http://www.lush.com.br 
http://www.pangeaveg.com 
http://www.petamall.com 
http://www.veganerotica.com/store (sex shop só com produtos veganos) http://www.veganessentials.com 
http://www.veganstore.co.uk 
http://www.vegansociety.com/catalog/default.php 
http://www.veganvillage.co.uk/shops.htm 
http://store.kidbean.com (produtos veganos para crianças) 
http://www.vegetarian-shoes.co.uk (calçado vegano) 
http://www.shoeswithsouls.com (calçado vegano) 
http://www.mooshoes.com (calçado vegano) 
http://www.alternativeoutfitters.com 
http://www.veggiepets.com (produtos para animais)


Ao contrário do que acontece noutros países (como o Reino Unido, por exemplo) onde os produtos naturais e veganos se encontram mais difundidos e portanto mais comercializados, Portugal ainda não apresenta muitas lojas virtuais onde se possam adquirir estes produtos. 

Para além destas lojas virtuais, existem outras não virtuais onde podes fazer as tuas compras.
Vestuário e calçado vegano (sintéticos e fibras vegetais) são facilmente encontrados em todas as lojas, apenas tens que procurar um pouco e verificar as etiquetas.
Alimentação, cosméticos, produtos de limpeza podes encontrar em lojas como de produtos naturais/ ervanárias.


Confere aqui se os produtos que procuras são mesmo veganos:
http://www.isitvegan.info 

Lojas Físicas de Produtos Vegetarianos e Naturais

Por todo o país, já é possível encontrar lojas com produtos naturais e veganos. Consulte a lista e descubra as que ficam mais perto de si.
Esta lista não é exaustiva e como tal não contém todas as lojas existentes no país. Se conhecer outras envie-nos a localização para: avp@eco-gaia.net


LISBOA
"Anjos Natura" - Metro “Anjos” Ala Norte 1000 Lisboa
Telefone: 218145139
"Biodietomundo" - Rua José Carlos Santos, nº 141 r/c 1700 Lisboa
"Bio-Mais" - Avenida 5 de Outubro, nº 85, A.C. Santos, loja 1 1000 Lisboa
"Bio-Mais" - Avenida da Igreja, A.C. Santos Lisboa
"Bio Mais" - Avenida Fontes Pereira de Melo Edifício Saldanha Residence Lj 0.31, 1050-250 Lisboa
tel. 213151915, Todos os dias 10h00-23h00
"Celeiro-Dieta" - Rua 1º de Dezembro, nº 65 1200-357 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Olivais Shopping Center, piso 0, loja 3 1800-079 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Avenida João XXI, nº 22-C 1000-302 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Rua Coelho da Rocha, nº 43-B (Campo de Ourique) 1250-087 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Rua Morais Soares, nº 83 A 1900-342 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Avenida da República, nº 85 A 1050-190 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Centro Comercial Colombo, piso 0 - loja 51 1500-392 Lisboa
"Celeiro-Dieta" - Centro Vasco da Gama, loja 0.21 1990-094 Lisboa
"Celeiro Calvário" - Largo do Calvário, loja 20/23 1300-114 Lisboa
"Centro Dietético Ametista" - Rua Jorge Barradas, nº 41-C 1500-369 Lisboa
"Cepar - Nutrição e Dietética" - Estrada de Benfica, nº 664 1500 Lisboa
"Chávena Azul" - Rua do Sol ao Rato, nº 7-A 1200 Lisboa
"Coop Bancários" - Rua D. Filipa de Vilhena, nº 6 E/F 1049-014 Lisboa
"Crisdietética" - Centro Comercial Fonte Nova, loja 54 1500 Lisboa
"Dietaugusto" - Rua António Maria Pais, nº 5-B 1885 Lisboa
"El Corte Ingles" - Avenida António Augusto de Aguiar 1069-189 Lisboa
"Ervalena" - Rua Latino Coelho, nº 4-E, Centro Comercial Parque, loja 15 2775 Lisboa
"Ervanária São João de Brito" - Rua Acácio Pavia, 3-B 1700-003 Lisboa
"Em Forma" - Gare do Oriente - Lisboa
"Espiral" - Praça Ilha Faial 14A, 1000-168 Lisboa, tel. 213553993, (2ª-6ª 9h30-20h30 / Sábado 10h30-14h30/15h30-20h30), e-mail: lojanatural@espiral.pt
"Farmácia Andrade" - Rua do Alecrim, nº 123-127 1200-016 Lisboa
"Galho Verde" - Avenida de Roma, nº 44-F Lisboa
"Golfinhos" - Avenida dos Bombeiros Voluntários, nº 41-D/43-A 1495 Lisboa
"Jardim Verde" - Centro Comercial Carrefour, loja 30 1600-528 Lisboa
"Jardim Verde" - Largo da Trindade, nº 10 1200 Lisboa
"Maravilhas Naturais" - Rua Angelina Vidal,43 B,
1170–265 Lisboa
Telefone: 218 128 898
"Nutrilapa" - Rua Santana da Lapa, nº 69-B 1200-797 Lisboa
"Passiflora" - Rua de Santa Justa, nº 6 - 2ºdto. 1100-485 Lisboa
"Terra a Terra" - Avenida de Madrid 21c (atrás da Av. Roma junto ao Areeiro), 2ª a 6ª (10h30 às 14h30 e 16h às 19h) e Sábado (10h às 14h).www.terraaterra.com
"Viva Dieta" - Rua Agostinho Neto, nº 6 - Galerias Lambert, loja 6 1750 Lisboa
"Viver Natural" - Centro Comercial de Alvalade, loja16 1700 Lisboa
"Terra Pura" - C.C. Amoreiras, tel. 213834445
"Terra Pura" - C.C. Colombo, tel. 217163361
"Trigal" - Centro Comercial Palmeiras, loja 26/27 2780 Oeiras

ARREDORES DE LISBOA
"BioCoop" - Av. Salgueiro Maia (atrás do Aeroporto a caminho do Prior Velho), 2ª a Sáb. 16h00 as 21h00
"Bio Spring" - Av. das Descobertas, nº 151, Galerias Alto da Barra, loja 103 r/c 2780 Oeiras
"Celeiro-Dieta" - Hipermercado Continente, loja 33 (Amadora) 2724-510 Amadora
"Celeiro-Dieta" - Oeiras Parque Shopping Center, loja 1.018 e 1.019 2780-560 Oeiras
"Celeiro-Dieta" - Cascaishopping, R/c Loja 69 2645-543 Alcabideche
"Celeiro-Dieta" - Almada Fórum, Loja 1119 2800 Almada
"Centro Dietético do Cacém" - Avenida dos Bons Amigos, nº 12-B 2735 Cacém
"Ervanária Produtos Dietéticos" - C. C. das Torre das Flores, loja 9 2795 Linda-a-Velha
"Favomel" - Rua Zambujal nº 1, loja 9 2725 Mem Martins
"Kapa Verde" - Lg. Amália Rodrigues, lj3, Vale de Staº
Rita, Estoril
"Kerobio"- Loja Alimentação Biológica
Rua Vasco Santana nº9 Lj Dta, Bairro São Carlos, Mem Martins
Contactos: 96 7186543 / kerobio@clix.pt
"Moinho Verde" - Centro Comercial da Portela, loja 51 - 1º andar 2685 Portela Sacavém
"O Celeiro da Memória" - Avenida D. Dinis, nº 22-A 2675 Odivelas
"Rodivan" - Largo José Régio, nº 1 2775 Parede
"Semente" - Rua Costa Pinto, nº153 2780 Paço D'Arcos 




PORTO
"António Januário Rodrigues" - Rua de São Brás, nº 401 4000 Porto
"Casa Chinesa" - Rua Sá da Bandeira, nº 343 4000 Porto
"Casa Ramos" - Rua Sá da Bandeira, nº 347 4000 Porto
"C. Soares" - Praça Parada Leitão, nº 21-23 4000 Porto
"Ervanária Moinho de Vento" - Praça Guilherme Gomes Fernandes, nº 108 4050 Porto
"Ervanária Portuense" - Rua Bonjardim, nº 522 4000 Porto
"Ervanária Portuense" - Parque Itália, Júlio Dinis 4000 Porto
"Moinho D'Água" - Rua Bonjardim, nº 494 4000 Porto
"Suribachi" - Rua do Bonfim, nº 136/140 4300 Porto
"Celeiro" - Centro Comercial Dolce Vita, piso 0, loja 9 - Porto




NORTE
"A Botica" - Rua 18, nº 777 4500 Espinho
"Clorofila" - Avenida D. João IV, nº 183 4810 Guimarães
"Dieflora" - Centro Comercial Avenida, loja 43 - 1ºandar 4700 Braga
"Ervanária Ambiente" - Galeria Moderna, loja 0, 1º andar 5300 Bragança
"Loja do Povo" - Avenida Sacadura Cabral, nº 1-5 4560-480 Penafiel
"Manuel Costa Gomes" - Shopping Town, loja r-20 4760 Vila Nova de Famalição
"Naturágueda" - Rua Vasco da Gama, nº 86 3750 Águeda
"Nutriviana" - Rua da Bandeira nº 124 Viana do Castelo




INTERIOR NORTE
"Centro Dietético Herbiflor" - Rua Jornal do Fundão 6230-406 Fundão
"Maria José Lemos" - Rua de Santiago, nº 16 6000 Castelo Branco
"Palmira Lemos" - Rua Capitão Silva Pereira, nº 159 3500 Viseu




LITORAL E CENTRO
"Centro Biodieta" - Rua Alexandre Herculano, nº 75 2500 Caldas da Rainha
"Centro Dietético Biofísico" - Rua Sebastião de Lima, nº 41-A 2500 Caldas da Rainha
"Centro Diet. Girassol" - Avenida Dr. Lourenço Peixinho, nº 179, loja E 3800-167 Aveiro
"Centro Diet. Leiriense" - Av. dos Combatentes da Grande Guerra, nº 36 2400-221 Leiria
"Centro Dietético de Santarém" - Rua Serpa Pinto, nº 60 2000 Santarém
"Dietorres" - Rua da Olivença, nº 8 2560 Torres Vedras
"Ervanária Lis" - Rua Dr. Aurélio R. Belo, bloco IV, loja 8 2735 Torres Vedras
"Quental biológico" - R. Antero de Quental, 218 - Coimbraquentalbiologico@oninet.pt
"Erv. Homeopática Flor do Oriente" - Rua Dr. Manuel Rodrigues, nº 21-23 - Coimbra
"Farmácia Homeopática de Coimbra" - Rua Dr. Manuel Rodrigues, nº 11-15 - Coimbra
"Celeiro" - Centro Comercial Dolce Vita, piso 0, lj 6 - Coimbra
"Ervanária Maringá" - Centro Comercial São Francisco, loja 13 2400-233 Leiria
"Iberdieta Produtos Dietéticos" - Rua Senhor dos Aflitos, nº 22 3800 Aveiro
"Prodiético" - Avenida Dr. Lourenço Peixinho, nº 196 3800 Aveiro
"Sonatura Centro Dietético" - Rua Clube dos Galitos, nº 6 3800 Aveiro
"Naturalis" - R. Eng. Adelino Amaro da Costa, Lj 7 -C - Oliveira do Hospital - telef: 238 601 813




MARGEM SUL DO TEJO
"Celeiro-Dieta" - Hipermercado Continente, Loja 10 (Seixal) 2840-336 Seixal
"Celeiro das Sementes" - Rua Afonso Palla, nº 9 2870 Montijo
"Ervanatura" - Rua Antão Girão, nº 8 2900 Setúbal
"Maria Fernanda Jorge" - Rua Toracato José Clavine, nº 17-A 2800 Almada
"Maria Margarida Jesus" - Avenida Nuno Álvares, C.C. Sommer, loja 2/7 2800 Almada
"Maria Helena Sousa" - Avenida 22 de Dezembro, nº 90, C.C. São Julião 2900 Setúbal
"Vida Saudável" - C.C. Pescador, loja 9 2825 Costa da Caparica




ALENTEJO
"Solvita - Salvador" - Largo D. Nuno A Pereira, 1 7800-018 Beja
"Solvita - São João Baptista" - Avenida Fialho Almeida, Hipermercado Intermarché, lj 1, 8000-395 Beja
"Botânica do Cardeal" - Centro Comercial Modelo, loja 4, Quinta Moriz 7000-172 Évora
"Nutridiete" - Travessa Lopo Serrão, nº 23 7000-629 Évora




ALGARVE
"Alisuper" - Rua São Vicente Sagres
"Alisuper" - Rua Comandante Matoso Sagres
"Alisuper" - Rua Professor Joaquim A. Taquelim, nº 3 e 4 8600 Lagos
"Alisuper" - Avenida Tomás Cabreira, Centro Comercial Praia da Rocha 8500 Portimão
"Alisuper" - Rua Diogo Gonçalves, nº 7 8500 Portimão
"Alisuper" - Rua Direita, nº 10 8500 Portimão
"Alisuper" - Avenida 25 de Abril, Edifício Bingo 8500 Portimão
"Alisuper" - Rua Dr. Nobre de Oliveira, nº 50 Silves
"Alisuper" - Avenida da Liberdade, nº 125 8200 Albufeira
"Alisuper" - Estrada das Açoteias - Roja Pé 8200 Albufeira
"Alisuper" - Areal do Poço Alvor
"Apolónia Supermercados" - Avenida 5 de Outubro, nº 271 8135-853 Almancil
"Batista e Batista" - Edifício Luztur, Praia da Luz 8600 Lagos
"Biocenese" - Rua Teófilo Braga, nº 3-A, r/c, loja B 8500 Portimão
"Cediete" - Rua da Soledade, nº 13 8700 Olhão
"Ervanária Avenida" - Avenida José da Costa Mealha, nº 183 8100 Loulé
"Ervanária Naturagiana" - Rua São João de Deus, nº 37 - r/c 8700-162 Silves
"Integrallis" - Rua dos Mouros, nº 6 8800 Tavira
"Intermarché Lagoa" - Poço Partido - Carvoeiro 8400-557 Lagoa
"Loja Verde" - Rua do Bocage, nº 50 800 Faro
"Macral Supermercados" - Vale de Lobo Almancil
"Macral Supermercados" - Quinta do Lago Almancil
"Mediconforto" - Rua Soeiro da Costa, nº 26-A 8600 Lagos
"Naturallis-Dietética" - Avenida Sá Carneiro, Edifício Dunas, loja 14 8125-128 Quarteira
"Natura-Sol" - Avenida Infante Santo, loja 4 8125-224 Quarteira
"Naturética" - Quinta da Bela Vista, Centro Comercial Pingo Doce, loja 15 8200 Albufeira
"Ortobrinca" - Mercado Santo Amaro, loja 3 8600 Lagos
"Ortofarma" - Rua Gil Eanes, nº 6-B 8900-457 Montegordo
"Ortonatura" - Rua Infante Sagres, nº 32 8600 Lagos
"Ortopedietica" - Rua São Luis, nº 77 8000-285 Faro
"Supermercados Horta" - Largo de São Luis 8000 Faro
"Supermercados Horta" - Urabanização das Laranjeiras 8000 Faro
"Supermercado São Roque" - Rua Porta de Portugal, nº 6 8600 Lagos
"Vajra" - Rua Almeida Garrett, nº6-A, R/c 8100 Loulé

SoyaToo

Já podemos encontrar na Terra Pura,  Chantilly de Soja e de Arroz, uma delicia e só com 10 calorias.

Mercado vegetariano está em expansão mas oferta ainda é escassa

"Tofu", "seitan" e "kefir" são palavras que se tornaram banais no vocabulário de muitos portugueses. O mercado de alimentação vegetariana está em expansão, mas o interesse dos consumidores por estes produtos nem sempre é acompanhado pela diversidade de oferta.

Tiago Sousa, director comercial da Provida, a empresa de alimentação vegetariana mais antiga do país, salienta que a procura por este tipo de produtos alimentares tem crescido nos últimos anos, sobretudo nas grandes superfícies. Mas a oferta dos supermercados ainda é escassa e pouco diversificada. "As lojas especializadas têm mais espaço e conseguem ter mais produtos", compara.

A Provida produz e comercializa os "dois principais pilares do vegetarianismo", tofu (queijo de soja) e seitan (derivado de glúten), bem como produtos transformados à base destas matérias-primas. Os vegetarianos são apenas um dos públicos-alvo daquela empresa, já que "há um forte interesse por parte dos não-vegetarianos", de "pessoas que apostam na diversificação da sua dieta alimentar e reconhecem os benefícios de não comer tanta carne", reconhece Tiago Sousa.

"Depois há os convictos, os verdadeiros vegetarianos, mas este é um nicho de mercado muito mais pequeno", especifica. "Ainda há quem pense que esta é uma alimentação esquisita, sem sabor. É preciso desmistificar estas ideias, porque se estes alimentos forem bem cozinhados são tão saborosos como os outros", defende.

A Ad Naturam é a mais recente empresa a entrar neste mercado e aposta no fornecimento destes produtos para hotéis, restaurantes e catering. "A hotelaria e a restauração convencional já não podem dispensar esta alternativa, há muitos clientes que o exigem", justifica o director administrativo da empresa.

Gil Monsaraz acredita que as grandes superfícies já se aperceberam deste potencial e que o mercado vai continuar a crescer. "Sei que já há grandes superfícies que procuram produtores para lançarem marcas próprias", adianta. Mas a falta de conhecimentos sobre a maneira de confeccionar estes alimentos, sobretudo por parte dos não-vegetarianos, ainda trava a sua comercialização.

"Às vezes as pessoas compram tofu ou seitan, mas depois [os pratos] não resultam bem porque não sabem cozinhar", reconhece Gil Monsaraz. O projecto da Ad Naturam é ambicioso e passa pelo cultivo de soja "para consumo próprio da fábrica", acrescenta. "É a alimentação do futuro", resume este vegetariano há dez anos e pai orgulhoso de filhos que "nunca comeram animais".

Ireneu Vicente concorda que a adopção deste regime está actualmente muito facilitada. "Hoje em dia só não é vegetariano quem quer", considera o representante da Associação Vegetariana Portuguesa.

Cristina Rodrigues, do Centro Vegetariano, partilha desta opinião, e lembra que "agora a maior parte dos hipermercados tem produtos vegetarianos". O interesse também se manifesta através do boom de restaurantes vegetarianos, alimentados pelos não-vegetarianos, e da procura de cursos de culinária específicos.

Mas, se em Lisboa e no Porto é possível encontrar produtos e serviços dirigidos a estes consumidores, fora dos grandes centros urbanos não é fácil encontrar alternativas. Num inquérito online do Centro Vegetariano, 52 por cento dos inquiridos consideraram que a oferta de produtos vegetarianos em supermercados é "insuficiente" e 63 por cento disseram o mesmo da oferta disponível na Internet. Só no caso das lojas especializadas a diversidade de produtos satisfazia os inquiridos.

Fonte

Alimentos Vegetarianos Típicos

Nesta página são apresentados alguns alimentos mais típicos de dietas vegetarianas. No entanto, não é necessário que os vegetarianos incluam estes alimentos na sua dieta. O mais importante numa dieta equilibrada é incluir muitos legumes, fruta, leguminosas (como feijão, grão-de-bico, lentilhas, etc.) e cereais (como arroz, pão e massa, de preferência integrais).
A maioria dos alimentos aqui apresentados encontra-se facilmente em qualquer loja de produtos/naturais dietéticos, sendo que alguns também se encontram nos hipermercados e supermercados.

Substitutos de Carne

É muito simples e fácil substituir a carne nos mais variados pratos. Os substitutos de carne mais económicos e acessíveis são as leguminosas, como o feijão, o grão-de-bico e as lentilhas, por exemplo. Quando se pretende um substituto com aspecto e ou textura semelhantes aos da carne, pode utilizar-se a proteína de soja texturizada, o seitan ou o tofu. Existem também diversos alimentos vegetais processados que são extremamente semelhantes às versões feitas a partir de carne. É possível comprar salsichas vegetais, hambúrgeres vegetais e até chouriço vegetal. Uma desvantagem destes alimentos vegetarianos processados é que são normalmente bastante dispendiosos.

Leite Vegetal

O leite vegetal mais popular entre os vegetarianos é o leite de soja, mas também existe leite de aveia e leite de arroz. Os diferentes leites vegetais têm sabores bastantes distintos e os leites de soja também variam bastante de sabor consoante a marca. Não se assuste se experimentar algum que não goste, quase de certeza que há outros leites vegetais com um sabor que lhe agrade mais (os leites de soja simples mais saborosos costumam ser os que incluem aroma de maçã) .
A maioria dos leites vegetais é enriquecida com cálcio numa quantidade idêntica ao existente no leite de vaca, pelo que esses leites vegetais são uma fonte de cálcio equiparável ao leite de vaca.

Queijo Vegetal

Para muitos vegetarianos, o queijo é o alimento de origem animal que mais lhes custa a abandonar. No entanto, cada vez há mais oferta de queijos vegetais com um sabor muito idêntico ao queijo de origem animal, pelo que é possível continuar a desfrutar de um paladar semelhante ao do queijo sem contribuir para a crueldade animal. Existem queijos vegetais de diversos sabores e consistências, sendo inclusive possível utilizá-los em pizas vegetais, por exemplo.

Substitutos de Ovos

Na maioria das receitas com ovos, é possível encontrar bons substitutos vegetais para os ovos. Por exemplo, pode substituir-se um ovo com:

• 2 colheres de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água.
• 1/4 de chávena de banana triturada.
• 1/4 de chávena de puré de maça.
• 40 g de tofu triturado com água ou triturado com os líquidos da receita.
• 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água.

O tofu costuma resultar bem em pratos salgados, como quiches. A linhaça triturada é um bom substituto da clara de ovo. Também são comercializados alguns substitutos de ovo vegetais em pó, mas não é muito fácil encontrá-los à venda em Portugal.

Proteína de Soja Texturizada/Soja Granulada

A proteína de soja texturizada (ou soja granulada) é uma fonte de proteína muito económica criada a partir de farinha de soja por um processo industrial. A proteína de soja texturizada é também rica em ferro, cálcio, fibra e zinco. Dado que se trata de um alimento desidratado, a proteína de soja texturizada tem de ser reidratada em água quente durante uns 10 minutos ou durante o processo de cozedura.
A proteína de soja texturizada tem cerca de 50% de proteína (antes de ser reidratada) e, depois de cozinhada, tem uma textura idêntica à de carne picada. Para além do granulado fino, existe também proteína de soja texturizada em pedaços maiores (mas não costuma ficar tão saborosa).

Molho de Soja (Shoyu)

O molho de soja é um condimento utilizado em substituição do sal e foi originalmente criado na China há milhares de anos. O molho de soja é feito com soja fermentada, trigo, sal e água.
No Japão, o molho de soja é denominado shoyu, sendo este o molho de soja mais popular de boa qualidade que se encontra à venda em Portugal. Também de origem japonesa, o tamari é outro molho de soja popular, mas com um sabor mais forte e sem trigo (ou com quantidade muito reduzida de trigo).
Uma vez que contém sal, o molho de soja deve ser utilizado com moderação. No entanto, o molho de soja permite conferir um sabor agradável e característico aos alimentos com menor quantidade de sal do que se fosse utilizado sal por si só.

Tofu

O tofu é um alimento feito a partir de feijões de soja, água e um agente coagulante, com origem na China, onde já é utilizado há milhares de anos. É uma excelente fonte de proteína e de cálcio. O tofu é um alimento com um sabor neutro, mas que absorve muito facilmente diferentes sabores, o que o torna num alimento extremamente versátil que tanto pode ser utilizado em pratos salgados como doces.
O tofu vende-se normalmente embalado com água. Depois de aberto, o tofu não utilizado pode voltar a ser armazenado no frigorífico imerso em água num recipiente fechado.

Seitan

O seitan é um alimento rico em proteína feito à base de glúten de trigo e utilizado na Ásia há centenas de anos. Embora seja feito de trigo, não tem grandes semelhanças com o pão. Quando cozinhado, o seitan tem um aspecto e textura extremamente idênticos aos da carne, sendo muito popular como substituto da carne.
O seitan vende-se normalmente embalado com água. Depois de aberto, pode voltar a armazenar-se no frigorífico imerso em água num recipiente fechado.

Tempeh

O tempeh é um alimento feito a partir de feijão de soja integral, cozinhado e fermentado. Ao contrário do tofu, tem um sabor distinto, sendo por vezes incluídos cereais na sua produção. O tempeh é um alimento altamente nutritivo, rico em proteína, cálcio e isoflavonóides, e com muito baixo teor de gordura. Trata-se de um aglomerado firme e compacto de feijões de soja, sendo recomendável cortá-lo em rodelas ou pequenos cubos para o cozinhar, por exemplo, num refogado.

Quinoa

A quinoa é um alimento nativo da América do Sul, conhecido como o "ouro dos Incas". Embora seja conhecida como cereal, trata-se de uma semente de excelente valor nutricional. É muito rica em proteínas, incluindo todas as proteínas essenciais, o que faz dela um alimento bastante adequado para os vegetarianos. A quinoa é também muito rica em fibra, magnésio, ferro e fósforo, e é isenta de glúten, sendo por isso um alimento de fácil digestão. A preparação da quinoa é idêntica à dos cereais integrais (como o arroz), mas a sua cozedura é bastante mais rápida (15-20 minutos).

Tahini

O tahini é uma pasta feita a partir de sementes de sésamo sem casca com origem no Médio Oriente, onde é utilizado há centenas de anos. Existem pastas de sésamo feitas a partir de sementes de sésamo com casca, mas são mais amargas e espessas do que o tahini.
O tahini é idêntico à manteiga de amendoim em consistência e sabor, mas de valor nutricional superior. É muito rico em cálcio e é muito popular sobretudo como ingrediente para fazer hummus, um alimento típico do Médio Oriente, feito à base de grão-de-bico e tahini.

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Receitas Vegetarianas

Aqui poderá encontrar algumas receitas 100% vegetais simples e saborosas. Para uma maior variedade de receitas, poderá consultar, por exemplo, a secção de receitas do Centro Vegetarino (ter em atenção que nalgumas receitas deverá substituir os ovos e/ou o leite, pois o site inclui receitas ovolactovegetarianas) ou o site VegWeb.com (em inglês).

Tofu Com Tomate

Esta receita é uma forma muito simples e saborosa de preparar tofu. A mesma receita pode ser utilizada para preparar seitan.

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Hummus

O hummus é uma receita vegetariana altamente nutritiva e saborosa que é muito utilizada no Médio Oriente.

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Massa de 'Salsicha' e Espinafre

Uma massa vegetariana muito rápida e simples de fazer para quando é precisa uma refeição rápida.

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Caril de Grão-de-bico

Uma receita muito simples para grão-de-bico que pode acompanhar arroz ou massa.

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Bolo de Chocolate Vegetariano

Um bolo de chocolate vegetariano húmido e delicioso que é facílimo de preparar.

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Feijoada Vegetariana

Uma feijoada vegetal, tão ou mais saborosa do que a feijoada tradicional.

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Pizza Vegetariana

Uma piza 100% vegetal muito saborosa e fácil de fazer.

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